純米酒は、酒米「山田錦」も作る地酒蔵白龍です。

干支ラベル日本酒・純米酒は、白龍です。

お歳暮日本酒セットとして、最適です。

純米酒と吟醸酒の組み合わせです。

安心の米で、燗も冷やも楽しめて、お客様の多様なご要望にも即対応できます。

辰年を祝う　龍ラベル

へしこＴＶを地酒蔵白龍からお届しました！

へしこは、地酒にもぴったり合う

酒の肴

本当は、福井に昔からある発酵食品の郷土食です。

雪が多く降る福井の蛋白源だったのです。

塩押しした鯖を糠に「へ仕込んで」作ったので

「へしこ」

実は、私も初めて知りました。

へしこの語源

へしこむ！とは。

越前蟹が解禁になりましたね＾＾

干支ラベルの日本酒お歳暮は、白龍です。

来年は、辰年。

そう、白龍の年です。

だから、作ってしまいました！

干支ラベル

純米酒「白龍楽」は、東武百貨店地下1階

ＢＡＲ　楽で飲めます。

地酒造りに絶対必要なのが、

酒米です。

酒米の最高峰は、山田錦！

山田錦を栽培するためには、

山田錦の弱点を克服するための土作りが重要となります。

地酒白龍の江戸時代に米蔵として利用されていた蔵から

福井の情報を発信しました。

その名も「へしこＴＶ」

へしこは、福井県を代表する酒の肴

いえ、本当には、発酵食品で

長い冬を越す時に必要なタンパク源の保存食でした。

そんな昔から福井を代表するものを冠とするへしこＴＶ

へしこのように、長く愛され

かめば噛むほど、よい味がでてくる番組となるように

成長していきたいと思います。

地酒白龍の江戸時代の米蔵から

UST番組「へしこTV」は、配信されます。

http://www.ustream.tv/channel/heshiko-tv

福井の元気なもの作り、食・事・人を

全世界に向けて発信できたらいいなぁ、と、思っております。

皆さん、PCの前かスマホでみてくださいね。

酒蔵見学に地元の小学生！

生活科の学習です。

酒造りの工程のビデオを見る子供達

見学を終えて、あいさつをする子供達。1学年１９名！

酒米「山田錦」栽培のための土作りが始まりました！

２０１１年１０月３１日

稲刈りが、１０月２１日に終わり

その後、乾燥、もみすり、と続き

１０月２８日には、精米工場へ米を１０トントラックで運びました。

そして、今日３１日から土作りのための第１弾！

乾燥牛糞撒きが始まりました。