2010年10月アーカイブ

富山県の富美菊さんのお酒です。

このお酒の米は、どれも違うのでめずらしいなぁと思い、パチリ！

山田錦

雄山錦

五百万石

そして、富山県が力をいれている「富の香」

2010年今年も実りの秋を迎え、３日間にわたり

酒米「山田錦」の稲刈りをしました。

一番できがよかった田圃では、来年のためのたねもみをとるのですが

今年は、はさがけをして天日での自然乾燥に挑戦！

2010年10月18日

待ちに待った　山田錦の稲刈りが始まりました！！

2010年福井県産　五百万石の米の出来具合がわかりました。

五百万石も酒造好適米で日本全国では

２番目に福井県が、生産量の多い米で

白龍でも、使っています。

夏、あまりにも高温だったために

予想は、しておりましたが

あまり、米の状態はよくないようです。

同じ福井県内の産地でも

品質には、かなりのバラツキがあります。