今日、東京の千駄ヶ谷にある
からお電話をいただきました。
LIFE kitasandoさんの1周年記念イベントとして
『酒・肴・器』というイベントを計画していて
器職人(現代作家)さんが酒器を作り、
その酒器にあう地の日本酒を合わせる。
酒造さんが日本酒にあう、肴を合わせる
器、肴、日本酒のマリアージュを楽しんでいただく
イベントです。
器の職人さんは渋谷で器屋さんをしている、
うつわ謙心さんの全面的な協力により作家さんにアプローチしていらっしゃるそうです。
ひな祭り。
ほほを染められた姉さまも♪
と、あるように、ひな祭りに日本酒は、つき物ですね。
白龍店舗でも、お雛様を飾っております。
お雛祭りを日本酒で楽しみましょう！
３月２６日 土曜日
福井の酒蔵の新酒に親しんでもらおう！ということで
13：00から17：30まで
福井フェニックスプラザで 春の新酒祭りが開催されます。
純米酒・純米吟醸・吟醸・本醸造と
新酒 しぼりたてが一堂に集まる
福井県酒造組合主催の春の新酒祭りが開かれます。
３月２６日
午後１時から午後５時３０分まで
福井市にある 福井フエニックスプラザ
前売り券は、１０００円【当日券 1500円】
飲酒運転は、できませんので
鉄道会社さんとのお得な切符付き入場券もありますよ！
越前鉄道さん １６００円
福井鉄道さん １４００円
第８回 白龍新酒祭りをします。
2011年３月１３日 日曜日
午前１０時から午後３時まで
場所は、もちろん 吉田酒造有限会社 酒蔵と店舗です。
新酒祭りで酒蔵も一部開放します。
純米酒を飲む 盃
純米大吟醸酒を飲む 盃
または、ちろりや徳利などなど、
何でもいいや！なんて思っていませんか？
燗をつけるって、面倒くさいなぁ
なんて、思っていませんか？
確かに常温でそのまま飲むより
一手間かかりますし
洗物も増えるかもしれません。
でも、一手間かけた分
違った日本酒の世界を楽しめますよ！
ぜひ、一度 チャレンジ！してみてください。
純米白龍
飲みあきしない マイルドな味です。
古文書にも出てくる 貴醸酒
原酒だし、甘いお酒なので
そのままストレート
オンザロック
炭酸割り
が美味しい飲み方だと思っていました。
純米酒に合う 今の肴は？と、聞かれたら
「銀たらの粕漬け」 です。
普通の酒粕も美味しいですが
私は、大吟醸酒粕袋とりのしっとり で、漬けます。
脂が乗っているタラの切り身に塩をして
冷蔵庫で２．３時間置きます。
日本酒を造る麹菌は、
大体黄色の麹菌です。
黄色と言っても、抹茶色のようなのですが
業界では、黄色麹と呼ばれています。
そして、この麹菌＝もやし が大活躍をして
美味しい日本酒ができるのです。
では、他の麹で、日本酒はできないのでしょうか？？
純米吟醸10年古酒は、燗酒も美味しいです。
燗酒、思わず手がでますね＾＾
まずは、体を芯から温めたい！と
こんな時にお奨めな日本酒は、
純米酒 てきてき
純米酒の新酒しぼりたてが出ました！
