純米酒は、料理に最高！です。
あんなに美味しい酒を料理に使うなんて
もったいない！
料理酒で十分だろう！と、心の中でつぶやいたあなた。
美味しい酒の肴で 美味しく純米酒を飲みたくないですか？
全てを美味しく！するためには
やはり、料理には 純米酒がお奨めです。
なぜか！
続きを読む: 純米酒は、料理に最高！です。
料理には純米酒
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皆さんは、どのように使い分けされていますか？
まず、原材料から見てみましょう。
純米酒 ： 米・米麹
みりん：米・米麹・焼酎
純米酒以外の日本酒【上撰・金印・本醸造・大吟醸など】 ：米・米麹・醸造用アルコール
料理酒：米・米麹・醸造用アルコール・糖類・など様々な食品添加物
では、ないでしょうか？
続きを読む: 純米酒と料理酒とみりんはどのように使い分けしますか？
私の密かな楽しみは、
純米吟醸10年古酒を
バニラアイスにかけて
夜中に一人 楽しむことです。
ええっ、何言ってるの？
アイスに日本酒をかける！？
味覚大丈夫？
なんて、声が聞こえてきそうですが・・・
続きを読む: 純米吟醸古酒は、バニラアイスにかけるとラムレーズン
お料理に一手間 加えるのと加えないのでは
味わいに大きな差が出てきます。
ちょっとしたコツをつかんで、お料理名人に！
特に純米酒には、アミノ酸や旨み成分も多く含まれていて
美味しさ 更に ＵＰ！！
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レンジでチンもカップ麺もさらに美味しく！
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続きを読む: 純米酒は、簡単料理も更にグレードＵｐさせます。
純米酒は一工夫で、お料理の味がグン！とアップ
知っているのとしらないのでは、大きな差がつきます。
純米酒でお料理の腕前UP!!
今回は、あさりの酒蒸しです。
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簡単！調理時間短くて 便利！酒の肴にもってこい！！
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続きを読む: ひと振り酒は、純米酒です。
純米酒をひと振りするだけで、お料理の味がグン！とアップ
知っているのとしらないのでは、大きな差がつきます。
手軽なひと振り酒でお料理の腕前UP!!
今回は、電子レンジでチン！料理です。
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温める前に純米酒を一振り！
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続きを読む: 純米酒は、一振り酒です。
純米酒をひと振りするだけで、お料理の味がグン！とアップ
知っているのとしらないのでは、大きな差がつきます。
手軽なひと振り酒でお料理の腕前UP!!
今回は、味噌料理です。
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味噌汁の出来上がりに一振り
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続きを読む: 純米酒は、一振り酒です。
純米酒をひと振りするだけで、お料理の味がグン！とアップ
知っているのとしらないのでは、大きな差がつきます。
手軽なひと振り酒でお料理の腕前UP!!
今回は、麺料理です。
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麺類の茹で上がりに 一振り
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続きを読む: 純米酒は、一振り酒です。
続きを読む: 純米酒をひと振りしてご飯を炊きましょう
